Je kent dat wel, je hebt nog wat restjes groenten, vlees, vis, fruit of kruiden over en dat wil je niet weggooien, maar wat kan je daar dan mee maken?

Daar is deze pagina "Leftover Deluxe" voor bedoeld!! Ik ben dol op koken met restjes, het geeft mij de mogelijkheid om outside the box te denken en iets te koken, wat ik anders minder snel op tafel zou zetten. En belangrijker, ik hoef niets weg te gooien. 

Doordat ik bij voorkeur alles gebruik van de ingrediënten waar ik mee kook, had ik soms restjes over die niet genoeg waren om een heel gerechtje mee te maken. De restjes oftewel de leftovers voeg ik toe aan een aantal basis ingrediënten, wat samen een luxe gerechtje vormt, vandaar de naam Leftover Deluxe.

Graag neem ik je mee in deze speciale gerechtjes en wie weet inspireer ik jou op gebied van koken met leftovers!!